[全国]   [  切换城市  南宁  柳州   桂林  来宾  玉林  梧州  钦州  北海  崇左  贵港  防城港  百色  河池  贺州  北流  岑溪  南丹  容县  桂平  东兴  恭城  横县  象州 ]  
VIP标识 做生意,选家居通! | VIP标识 新浪官方微博 VIP标识 腾讯官方微博 | | WAP浏览 | 邮件订阅
 
 
 
当前位置: 首页 » 行业资讯 » 行业趣闻与杂谈 » 正文

绿茶可以分为几类?

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-05-23  浏览次数:2018
核心提示:晒青绿茶 蒸青绿茶 炒青绿茶 烘青绿茶
无论是生产量还是出口量,绿茶都绝对有资格称得上茶叶家族中的大户。而说到中国的绿茶品种,那更是庞大,分类的方式也很多,今天我们依照绿茶的制作方式来一一为大家介绍。

晒青绿茶

指的是鲜叶经过杀青、揉捻后利用太阳光晒干的绿茶,通常日光干燥的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶。

晒青绿茶大部分会就地销售,部分再加工成压制茶后内销、边销或侨销,常见的有滇青、川青、黔青等。

蒸青绿茶

以蒸汽将茶鲜叶蒸软,然后揉捻、干燥而成的绿茶被称为蒸青绿茶。蒸青的绿茶通常有三绿——“色绿、汤绿、叶绿”。

蒸青绿茶在唐宋时比较盛行,当时蒸青制法还经佛教途径传入日本,而日本目前仍沿用这种制茶方法,比如日本盛行的抹茶便是蒸青绿茶中的一种。国内比较出名的蒸青绿茶当数湖北的恩施玉露。

炒青绿茶

指鲜叶经过杀青、揉捻,再通过炒制干燥的绿茶。

炒青的过程,其实很像不加油盐地炒菜,这菜便是茶鲜叶。将锅烧得很热,然后投放一定量的鲜叶,手掌当锅铲,通过各种“翻、抖、抛、压…”等手法,使茶叶干燥、为茶叶固形。不同的手法,能塑造不同的茶叶外形。

炒青绿茶通常外形光滑、紧结,香气高扬明显。大家所热爱的西湖龙井就是常见的炒青绿茶。

烘青绿茶

指鲜叶经过杀青、揉捻,再烘干的绿茶。烘青的绿茶因为不像炒青要不停翻动,因此茶叶的条索保持完整,色泽多为绿润。

常见的烘青绿茶有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、太湖翠竹等,另外烘青绿茶也常用于制作茉莉花茶。











 
 
[ 行业资讯搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

更多..推荐图文
点击排行
 
推荐行业资讯
 
0条 [查看全部]  相关评论

 
 
中国龙网
 
 
 
全国省市县级
 
中国龙网
 
 

桂公网安备 45020202000003号